【挖好康】餐桌上的77個料理常識（上）基本料理篇：詳解常用肉類部位、切法、溫度和調味時機，看懂食譜、各國食材、料理特色與潮流-好用的必需品哦
前兩天在誠品書局看到這本 【挖好康】餐桌上的77個料理常識（上）基本料理篇：詳解常用肉類部位、切法、溫度和調味時機，看懂食譜、各國食材、料理特色與潮流-好用的必需品哦，
翻一翻目錄，覺得很心動!
這本書一定要推薦給你看，
但是我想 【挖好康】餐桌上的77個料理常識（上）基本料理篇：詳解常用肉類部位、切法、溫度和調味時機，看懂食譜、各國食材、料理特色與潮流-好用的必需品哦 在博客來網路書店上買應該會比較便宜，
也可以順便參考其他 【挖好康】餐桌上的77個料理常識（上）基本料理篇：詳解常用肉類部位、切法、溫度和調味時機，看懂食譜、各國食材、料理特色與潮流-好用的必需品哦 的讀者心得分享，
以及推薦【挖好康】餐桌上的77個料理常識（上）基本料理篇：詳解常用肉類部位、切法、溫度和調味時機，看懂食譜、各國食材、料理特色與潮流-好用的必需品哦 文章佳句!
這本書真的太讚了，你一定要買回來看!!(讚啦......)
最後呢!我決定再博客來網路書店買，因為品質有保障，也不擔心買貴，
還有博客來網路書店每日一書66折!
湊一湊，就免運費了，不買實在太可惜了！
如果湊滿690除了免運費還可以折抵博客來e-coupon $50元唷，
快把好書一起回家吧！！
【挖好康】餐桌上的77個料理常識（上）基本料理篇：詳解常用肉類部位、切法、溫度和調味時機，看懂食譜、各國食材、料理特色與潮流-好用的必需品哦推薦好書必買
商品訊息功能:
商品訊息描述:
只用77則料理常識，就搞懂廚藝的全貌
基礎常識+世界料理大觀+廚藝升級祕訣
用一本書，貫通內行學問，養成大人品味
為什麼汆燙綠色蔬菜時，要在水中加鹽？
一到肉攤就好慌張，好希望能分辨得出腰內肉和肩胛肉……
什麼餐要配什麼酒，其中有什麼規則可循嗎？
大家都在談「舒肥」，那到底是什麼？
這些大大小小的問號，就是你提升料理程度的起點。
本書只精選「最關鍵」的77個料理常識，
卻涵蓋現代廚藝從市場、廚房到餐桌的種種「門道」，
讓你用最輕鬆快速的方式，變成行家。
即便不下廚，也能跟人聊得一口好廚藝。
網友超推>限定折扣價
◎讀完前二十頁，站在肉鋪前不再慌張，而且能處理全雞
．豬肉各部位分解圖，讓你去肉攤採買也能得心應手
．詳解從腰內肉到肩胛肉等部位，最適合的使用方式
．廚藝技巧更精準，學會處理全雞、修整豬肋排網路熱銷商品
．窺看料理祕訣，包括讓肉變得軟嫩、製作肉類高湯
◎讀完二分之一，你可以在家親手辦一桌盛宴
．學會從特色、顏色來選酒，呈現酒與食的完美搭配
．不論多汁的牛排或專業的蛋白霜，都能在家重現
．了解醬汁如何搭配肉類，更曉得基本母醬是哪五種
銷售排行榜．除了莫札瑞拉起司，還知道十種以上的起司
◎讀完全書，就能掌握飲食潮流，說得一口好廚藝
好物分享．理解《米其林指南》如何分星等，更會挑選好餐廳
選購指南．對全世界的食材如數家珍，隨口就能說出各國特色
．從分子料理到舒肥法，掌握世界飲食潮流
．邁入飲食的深奧殿堂，了解歐洲傳統烹調法「油封」
本書特色
2019熱銷商品
1.全面地介紹料理的基本常識，涵蓋食材、技法、特色等概念，是一本最佳的廚房指南。
熱銷排行榜2.收錄各國料理之大廚文章，不僅能習得正確觀念，更擴大對料理世界的理解。
3.近七百張全彩精美圖片，幫助讀者快速掌握相關知識，不再一知半解。
名人推薦
美食觀察家︱高琹雯（Liz）
全能料理名廚｜曾秀保（保師傅）
《裸食》系列食書作家︱蔡惠民（Min）
──專業推薦（依姓氏筆劃排序）
熱銷商品
商品訊息簡述:
作者： 《la main》雜誌編輯部
新功能介紹- 譯者： 黃薇之
- 出版社：采實文化
新功能介紹 - 出版日期：2017/08/07
- 語言：繁體中文
↓↓↓限量特優價格按鈕↓↓↓
【挖好康】餐桌上的77個料理常識（上）基本料理篇：詳解常用肉類部位、切法、溫度和調味時機，看懂食譜、各國食材、料理特色與潮流-好用的必需品哦 討論,推薦,開箱,CP值,熱賣,團購,便宜,優惠,介紹,排行,精選,特價,周年慶,體驗,限時
下面附上一則新聞讓大家了解時事
廢棄手機回收年值4.4億！ 超商、電信搶收
手機一支比一支還貴，因此很多人換新的也寧可把舊的留著當備用，根據環保署調查，台灣人平均5成7都沒有將舊手機回收，就怕個資外流，不過現在煉金術愈來愈發達，被丟掉的手機一年能鍊出4.4億回收價值，讓電信、超商都搶著買舊機。
看看成堆回收廢棄手機，智慧機型時代都好幾年，裏頭卻沒見著幾支大屏幕的。
民眾：「(你會願意拿去回收嗎)不會(為什麼)，他是我兒子，我對它有感情了。」
裏頭滿滿回憶，大家捨不得丟，壹方面跟個資裏頭照片很有關係。
民眾：「基本上我裡面沒什麼東西啦，是還好，會把他恢復到原廠設定。」
環保署研究，台灣1100人當中有5成7民眾，舊手機會繼續留著當備用，但手機鍊金更成熟，商人們出招想跟大家買。
眼前這些黃金都是從廢物淬鍊，台撿便宜購物灣平均1人5支手機，讓二手商花4塊就能買到，這麼便宜連超商通訊行電信五雄，都加入搶著賺。
每支手機回收大概有81塊產值，每年藏著4.4億商機，更別說還堪用的，整新後銷去非洲東南亞，因此電信業者回收價都不低，iPhone6PLUS64G最好還有$5300，7Plus128G$7900、三星NOTE864G8000、S864G5000，手機狀況好自己去網路賣二手價錢更高，不如加減賣回收兼補貼，換4萬塊新機，荷包也不那麼痛。
日爆德國麻疹 我提升旅遊警示
中國時報【陳志祥╱台北報導】
今年上半年日本遭到麻疹騷擾，下半年德國麻疹的侵襲更嚴重，目前疫情持續上升，最近6周病例數每周超過百例，今年以來已經累計破千例、高達1289例，這是去年總病例數的14倍，疾管署緊急調升日本的德國麻疹旅遊疫情建議等級為第二級警示（Alert）。
日本公布上周共有141例德國麻疹，逾6成病例集中於關東地區，尤其以國人常去的東京都最多，其次為千葉縣、神奈川縣，疾管署副署長莊人祥提醒國人小心防範，尤其孕婦應要特別注意。
因為孕婦於懷孕前期感染可能造成死產、自然流產，胎兒可能發生耳聾、青光眼、白內障、小腦症、智能不足及心臟病等先天性缺陷，甚至死亡，尤其在妊娠前3個月感染德國麻疹，胎兒有高達90％機率受到感染。
莊人祥說，孕婦如需前往日本，出發前先與醫師諮詢確認有無德國麻疹抗體，還有是否適合前往，懷孕20周內的孕婦過去未感染過德國麻疹或未接種過MMR疫苗者，應避免前去流行地區，並應於產後接種MMR疫苗。
目前國內育齡婦女若是經過檢驗不具德國麻疹抗體，可檢具德國麻疹抗體陰性報告，前往各縣市衛生所或預防接種合約院所免費接種1劑MMR疫苗。
國內一般民眾9成5以上曾經感染或已接種過麻疹、腮腺炎、德國麻疹混合疫苗（MMR），由於今年上半年國內爆發幾波麻疹疫情，民眾搶打疫苗，藥廠因而進了不少疫苗，只是進貨後疫情逐漸消退，疫苗滯銷，如今日本爆發德國麻疹疫情，剛好國人的需求可以協助去化麻疹疫苗庫存。
更多新聞報導
選舉機票開賣 兩岸往返最低5千餘元
理賠1.2億！台鐵保費喊漲 牽動票價？
投資客慘被套牢「房市十大雷區」現形
失智症改名改名 汙名化依舊
恆春古城+前衛藝術…褒貶不一
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】
留言
張貼留言